Don Vásquez Marshell Washed
El Morito, Cajamarca, Perú · 1,850–1,870 msnm

Un café con nombre y con historia. Detrás de este lote está Antony Vásquez, hijo de María Estela y uno de los productores más jóvenes de El Morito. A pesar de su juventud, ya se ganó el respeto de la comunidad por su destreza en el proceso — especialmente con la variedad Marshell — entregando lotes que destacan por su rendimiento y su claridad en taza. Al cerrar la cosecha 2025, Antony viajó a Panamá a estudiar procesos post-cosecha, para volver con nuevas ideas que eleven la calidad de todo El Morito.

El Morito es una operación de raíz familiar, formalizada en 2022 para amplificar el trabajo de productores como Antony: apoyo centralizado, pero con espacio para la independencia, la experimentación y el liderazgo de la nueva generación.

En taza: naranja sanguina, clementina y lima explosiva, sobre una base de cacao, chocolate con leche, miel y almendra tostada. Vibrante, dulce y limpio.

• Origen: El Morito, North Cajamarca
• Productor: Antony Vásquez
• Varietal: Marshell
• Proceso: Washed (Lavado)
• Elevación: 1,850–1,870 msnm
• Puntaje: 85.25

Tostado a la orden en Ponce. Un microlote con historia, para quien toma su café con curiosidad.